Kahvin oikeanlainen säilyttäminen niin kotona kuin kahvilassa on kahvin maulle tärkeää. Parhaassa vaihtoehdossa kahvi tulee heti käyttöön, mutta oikeanlainen säilytys pidentää kahvin käyttöikää. Kahvi säilyy papuina ja juuri paahdettuina tuoreena muutaman kuukauden, mutta parhaimpana kahvi on noin viikon tai kahden ikäisenä paahtopäiväyksestä.
Kahvi on tärkeää jauhaa vasta juuri ennen sen uuttamista, joten sijoita hyvään kartioterälliseen kotimyllyyn.
Pavut säilyvät parhaiten ilmatiiviissä, valottomassa purkissa tai omassa pussissaan. Laadukkaassa kahvipussissa on ilmatiivis materiaali ja venttiili sekä se on uudelleensuljettava.